Pour une douzaine de scones, il vous faut :

225 g de farine à levure incorporée
1 cuil. à rase de levure chimique
25 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
75 g de beurre mou
5 cl de lait
1 oeuf battu

1 autre oeuf battu avec 1 cuil à de lait pour dorer les scones

version sans produits laitiers : remplacer le beurre par de la margarine et le lait par du lait de soja nature




Préchauffez le four à 200 °C (th 6/7).
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre mou, puis remuez du bout des doigts pour l'incorporer grossièrement à la pâte.
Ajoutez l'oeuf battu, la moitié du lait puis remuez jusqu'à l'obtention d'une boule.
La pâte doit être souple, sans être collante (ajoutez pour celà progressivement le reste de lait).

Etalez la pâte sur une épaisseur de 1.5 cm, découpez des cercles de 5 cm de diamètre.

Déposez les cercles sur la plaque de cuisson, dorez-les avec le 2ème oeuf battu avec le lait, enfournez et laissez cuire 12 minutes environ. Les scones doivent être gonflés et blonds.

Ils se dégustent tièdes, coupés en deux et tartinés de confiture.... beurre.... nutella pour les gourmands.....

Excellent pour le goûter, et rapide à préparer !!!

mmmmhh ça a l'air super çà faut essayer

au moins je sais ce que mes nains vont déguster demain pour le gouter !!!

alors matata ? comme tu n'avais pas trouvé de farine levante, je t'avais conseillé d'ajouter un sachet de levure, ça a donné quoi ???

Ca m'a l'air bien bon,je vais faire.
Mais je pense que je ferai des scones surprises.
je veux dire par là que je metterai dans un des pépittes de chocolats,différentes sortes de fruits.
J'espère que ce sera aussi bon avec de la margarine et du lait de soja.

oui je suis sûre que ça sera aussi bon, coquelicots
tu nous diras hein ?

scones au chocolat? ......................................plutot les cookies